梅ｼｿｼﾗｽ丼

白いごはんにしらす干しと海苔って最強の組み合わせだと思う
オステリアmamaですこんにちは。

（ちりめんじゃことしらす干しって水分量の違いですよね？）

よく行くスーパーで　たまにしらす干しの大量パックが特売になっていたりするんです。
これは　朝ごはんにちょこっと添えるだけではなくて

これがメインだ！というくらいのものを作ってみたいじゃないですかo(≧ω≦)o


というわけで　昨日の　レンコン入りつくね　のお供に　梅シソしらす丼を作りました


写真１
かるく小丼３杯のごはんに　種をとった梅干　大２個
シソ４枚くらい
梅干は包丁でたたいてなめらかにし　シソは刻みます
シソは切り口から黒ずんでくるので　水にさらしておいてくださいね


写真２
ごはんをよそって　しらす干しをたっぷりのせ
たたき梅と水けをきった（←茶こしが便利＾＾）シソを飾り
ちぎった海苔をまぶして出来上がり♪

早い！うまい！

ただ早すぎたのでもう一品

写真３
ざく切りにした白菜と　刻み揚げをかつおだし＋めんつゆで煮びたしにします


写真４
汁けがほどよく煮詰まって　味がしみたら仕上げにカイワレを


写真５
出来上がり♪

これで献立がそろいました～


写真６
シンプルな３品ですが　数えてみたらこの３品で１２品目も
食材がとれるんですよ！
なかなかバランスもよいではないでしょうか（自画自賛＾＾）


今日もご訪問ありがとうございます

手に入りやすい食材で　こだわり過ぎず　ちょっとだけ手間をかけたご飯
をご紹介しています
ぜひ作ってみてくださいねp(*＾-＾*)q




今日のメニューは　　自己満足度★★★★★　　　　　家族の評価★★★★★
和食大好きな方におすすめです
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お店のお料理は
■オステリア白樺の料理ノート（by夫）
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