1560mで日々思う。

毎日の料理はとりあえず写真だけ撮っておいて
一週間に一度まとめてパソコンに取り込んでいるオステリアmamaですこんにちは。

それを見ながらこのときはこれを作ったんだな～と思い出しつつ記事を書き
さらにそれを予約投稿

なんだかまどろっこしいようですが　その日にすぐアップしなくちゃという
プレッシャーがない分
続けやすいのではないかと試行錯誤中

もうすぐ春のシーズンインとなるため
お店も忙しくなってきます
そんな中でもぼちぼち続けていかれるやり方を早く見つけたいな+.ﾟ(*´∀`)ﾟ+.ﾟ

こんな更新の仕方ですが　これからもどうぞよろしくお願いします！




今日はレンコン入りのつくねをご紹介します♪


写真１
豚挽肉　または鶏挽肉に　塩　さとう　しょうゆ各少々を加えて　よく練ります
パリもち餃子　や　美味バーグの記事と同じく　先にお肉を練っておくと
仕上がりの食感がいいんですよ～


写真２
今日はここへ　木綿豆腐を加えてみます。
挽肉１５０ｇくらいに　1/3～1/4丁のお豆腐、それから片栗粉を大さじ２くらい


写真３
さらに、５ｍｍ角くらいに刻んだレンコンを加えます
よくこねて　小さな小判型に平たく丸めます


写真４
フライパンに油をひいて　つくねを焼いていきます
フタをしてふっくら焼きましょう～


写真５
こんがりしたら裏返してまたフタを


写真６
中まで火が通ったらフタをとり
（この日は冷蔵庫にあった　ゆでたブロッコリーの茎を投入＾＾）
砂糖大さじ１　みりん大さじ１　しょうゆ大さじ２　くらいをじゃっと入れます
フライパンをゆすりながら全体に味をからめて。。。


写真７
出来上がり♪
お好みで黒こしょうや七味などをかけてもおいしいですよ
ゆでたりせずに入れたレンコンがシャキシャキでおいしい！
竹の子でもよさそうですね～


写真８
たくさん出来たら　お弁当にもおすすめ！
タッパーにラップをひいて残ったつくねを入れ
粗熱が取れたら冷蔵庫（２～３日）　か冷凍庫（２週間くらい）で保存すれば
別の日のお助けおかずにもo(≧ω≦)o


写真９
この日はこんな献立でした～
明日は簡単おいしい　しらす丼をご紹介します


今日もご訪問ありがとうございます

手に入りやすい食材で　こだわり過ぎず　ちょっとだけ手間をかけたご飯
をご紹介しています
ぜひ作ってみてくださいねp(*＾-＾*)q




今日のメニューは　　自己満足度★★★★☆　　　　　家族の評価★★★★☆
生で入れたレンコンの歯ごたえがちょうどよくておいしいです♪
*　 *　 * 　*　 *　 *　 *　 *　 *　 *　 *　 *　*　*　*　*　*
お店のお料理は
■オステリア白樺の料理ノート（by夫）
■++信州ビーナスラインの小さなイタリア料理店から++　「オステリア白樺のこと」
「ドルチェ・ケーキ」
をどうぞ♪
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