1560mで日々思う。

息子が家にいて　給食がない週末　３週連続カレーにしてしまったオステリアmamaですこんにちは。

さすがに今週はカレーはやめようと思ったら　牛すねシチュー用が特売でした
うん　これはハヤシライスだな（笑）



牛すねはそのまま煮ても固いので　下ごしらえをします。

蒸し器で６０分。前の日とか　家にいて時間のあるときにやっておくと便利です
長い時間蒸すので　蒸し器の空焚きに注意してくださいね！



蒸して冷めたものを薄く切ります　
けっこうカサが増えますね～

あとは市販のルーの表示通りに作りましょう　p(*＾-＾*)q


ところで　カレールーとハヤシルー　同じくらいの値段で売られていますが
なんでハヤシの方は量が少ないんだろう・・・・って思ったことありませんか？

私なりに理由を考えてみました＾＾

理由その１？　　カレールウは競争が激しいので
　　　　　　　　　　各メーカー　採算を抑えてお得な容量にしているが
　　　　　　　　　　ハヤシはそれほどでもないので　利益を確保するようにしている

理由その２？　　カレーよりハヤシの方が味が飽きるので
　　　　　　　　　　あまり大量に出来上がると次に買ってくれる回数が減る

理由その３？　　カレーは人参ジャガイモ玉ねぎでカサが増えるけれど
　　　　　　　　　　ハヤシはほとんどお肉なので　ルーの量を増やすと
　　　　　　　　　　材料費がかかって　買ってくれる回数が減る

こんな感じではないかと　（違うかな～(*^m^*) ）



そして　ことこと煮ている間に・・・おやつパンを作りました

だって外はこんな雪でしたから　
買い物に行くより作った方が　気が楽なのです





クリームパンにしようと思ったので　パン生地には卵を入れずにこねて



５０ｇに分割



丸めて休ませます。その間にカスタードクリーム作り



強火でしっかり練るのがポイント　d(´ω｀*)



生地はだ円に延ばしてクリームを包み　それっぽく切れ目を入れました♪



焼く前に溶き卵ではなくて牛乳をハケで塗って・・・・出来上がり！
市販の菓子パンに比べると甘さ控えめで歯ごたえしっかりです



ハヤシライスもできあがり！サラダを添えて
お肉は下ごしらえしてあるので　煮込み時間はそれほどかからないですよ

牛すねのコラーゲンもたっぷり

ぜひお試しくださいね \(^0^)/

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