1560mで日々思う。

ご訪問ありがとうございます
春物の服も気になるけどまだまだフリースが手放せないオステリアmamaですこんにちは。
標高1560mって　かなり山岳気候
本州にいながらにしてまだまだ雪が舞ったりするのでした・・・・

そんなわけで、肌寒い日に嬉しい温野菜のごちそうサラダのご紹介です
友人からいただいた冬菜（なばな）、それからかぼちゃとポークウインナーを使いました


モニターに参加させていただいている　キューピーさんの　バターミルクランチドレッシングレシピ　第２弾です♪


写真１
信州ではよく冬菜といって売られていますが
菜の花と同じアブラナ科のお野菜　
なばなと同じものだと思います

採れたて野菜をいただけるなんて、贅沢な限りo(≧ω≦)oありがとう～


写真２
さっと熱湯でゆでると　こんなに鮮やかな緑色に！


写真３

〈材料〉　３～４人分
・　なばな　などの緑のお野菜　（ほうれん草やブロッコリー、インゲンなどでも＾＾）
・　かぼちゃ　皮ごと　1/6カットくらい
・　粗挽きポークウインナー　6本くらい　（ベーコンでも＾＾）

緑のお野菜は　ゆでて食べやすい大きさに切っておきます
かぼちゃは　皮ごと4mm厚くらいに切って　ラップをかけて600wのレンジで１～２分
柔らかくしておきます


写真４
厚めの斜め切りにしたポークウインナーを炒めます
油はひかなくても、ウインナーから出てくる油で大丈夫


写真５
ウインナーがこんがりしてきたら　緑のお野菜を加えて
ざっと炒めます
全体に油がなじんで温かくなるくらいまで


写真６
彩りよく盛り付けます
濃い色の野菜がひきたつよう　黒いボウル（実はビビンバ丼ヽ(≧∀≦)ﾉ ）に盛りました
かぼちゃの黄色が緑の中に見え隠れしている感じがきれいです～


写真７
ここで　バターミルクランチドレッシングの登場です☆


写真８
全体にたっぷりめに回しかけて・・・・

このドレッシングの優れたところは　絶妙なとろみ加減だと思います
こういう深いボウルにサラダを盛ったとき
サラサラ～なドレッシングだと　全部ボウルの下にたまってしまうけれど
これはいい感じにからまってくれるんですね＾＾


そして発見は　
カボチャがとってもバターミルクランチドレッシングと相性がよい♡
ということでしたo(≧ω≦)o

レシピブログさんには　他にもたくさんモニターさんのレシピが投稿されていますが
やっぱりカボチャを使っている方が
何人かいらっしゃって
おお　同じだー♪と思いながら眺めています＾＾


ごちそうサラダの料理レシピ
手に入りやすい食材で　こだわり過ぎず　ちょっとだけ手間をかけたご飯
をご紹介しています。良かったらぜひ作ってみてくださいねp(*＾-＾*)q


今日のメニューは　　自己満足度★★★★☆　　家族の評価★★★★☆　　
栄養たっぷりです！
*　 *　 * 　*　 *　 *　 *　 *　 *　 *　 *　 *　*　*　*　*　*
お店のお料理は
■オステリア白樺の料理ノート（by夫）
■++信州ビーナスラインの小さなイタリア料理店から++　「オステリア白樺のこと」
「ドルチェ・ケーキ」
をどうぞ♪
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