1560mで日々思う。

いつも同じ店で同じ食材を買ってしまいがちなオステリアmamaです。

最寄りのスーパーまで車で３０分。車がなければ即　買い物弱者ですね＾＾；

なので　スーパーのチラシを見比べて買い物に行く・・・・ということはなく
買うものも作るものもマンネリになりがちなので

「今まで買ったことのないものをひとつ買ってみる」

ルールを最近作ってみたりしています（笑）

今回の　初めて食材はこちら！



ベビーホタテ　

シンプルに　バターしょう油で炒めることにしました＾＾
合わせて鶏肉もシンプルに焼くだけにしようっと♪



鶏モモは一枚を４～５切れに切って　皮目から焼きます。
一口大まで切ってしまうと　焼いているうちに小さくなっちゃうし
かといって１枚そのままだと時間がかかるので

動かさず　じっくり皮を焼きます。溶け出てくる余分な脂はキッチンペーパーで退治します(｀･ω´･+)v
焼いている間に　身の方に塩こしょうをします



こんがりしたら裏返してまたじっくり焼きます
皮目にも塩こしょう
フタをすると中まで火が通りやすいです



ホタテは本当にささっと炒めただけ
バターを溶かしたフライパンに入れ　ホタテがあたたまったらしょう油をじゃじゃっと回しかけて



ホタテにはカイワレを添えて
鶏肉は食べやすく切って　わさびを添えて
奥にあるのは　ゴボウのソテー　太めの千切りにしたゴボウを水にさらし
そのあと水けをきって　塩　小麦粉　片栗粉をまぶして　揚げ焼きにします
スナック風でおいしいんですよ～
ゴボウがたくさん食べられます

このゴボウのお料理は　大人気で本にもなっている　お料理ブログ

「　藤原家の毎日家ごはん。　」で紹介されていましたo(≧ω≦)o
レシピがたくさんありすぎて　ゴボウの記事は探し当てきれなかったんですが
毎日　安くておいしい手作りご飯が紹介されていて
私もファンなんです

ぜひ　見てみてくださいね～



炒めただけ　焼いただけ　のシンプルおかずに　ゆで卵サラダと
こんにゃくのおかか煮を添えて

「　今日のごはん何？　」　と聞かれても答えづらい（笑）夕ご飯が出来ましたp(*＾-＾*)q

参考になるかわかりませんが　良かったら作ってみてくださいね！

記事を書いた日　３月８日
やっと家の前の氷が溶けて来ました


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