1560mで日々思う。

豚豚鶏鶏　たまに牛　くらいのローテーションでおかずを作っていますオステリアmamaですこんにちは。

今日も豚肉を使って　バーベキュー風ポークの献立です＾＾



豚肉は肩ロースのかたまりを使いました。



１ｃｍくらいの厚さに切って・・・・・



塩、黒こしょう、ケチャップ、しょうゆ、おろししょうが、おろしニンニク、マーマレードで味付け。
よくもみこんで　しばらく置きます

実はこれ　先日　息子が持ち帰った　給食のマーマレードを使用しています(*･∀-)b

パンをあまり食べないのと　食べてもジャム類を使わないので
使い道があまりなく　かといって捨てるのもしのびなかったので有効利用♪



野菜と一緒にオーブンで一気に焼いちゃいます
人参は火が通りにくいので　あらかじめレンジでチンしておきます
６００Wで２～３分　ほとんどそのまま食べられるくらいの固さまで



あとは１ｃｍに切った玉ねぎと、冷凍の皮つきポテトを使いました
フライドポテトもいいけれど、オーブン焼きもおいしいですよ～



オーブン用の天板に　ちりばめて・・・



こげつき防止に　油を少しまぶします。この上に　下味をつけたお肉を重ならないように並べ
２２０℃くらいのオーブンで約１５分

その間にもう一品作りま～す
厚揚げの肉みそあん



厚揚げは　食べやすく切って熱湯をかけ　余分な油を落とします

フライパンに挽肉（豚か鶏）少々、ネギのみじん切りを炒め　めんつゆ、砂糖、みそ、
片栗粉などで味付け。そこにお湯をきった厚揚げを入れてからめます

イメージは麻婆豆腐の厚揚げ版　辛くないバージョンp(*＾-＾*)q



出来ました～♪
厚揚げはシンプルに焼いて　大根おろしでもおいしいですよね



BBQ風ポークも焼けました



味の濃いめの２品だったので、　もう一品は山芋を刻んでのりを乗せてさっぱりと＾＾


今日も読んでくださってありがとうございます！
ぜひ作ってみてくださいね


記事を書いた日：　２月２８日　昨日今日は暖かいです
このまま春になって欲しいですね

３月もおいしいごはんを作るぞー！


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